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准備期間，三人回日本吃遍各家知名的鬆餅店，老闆之一的池龜壽太郎說：「原本不覺得鬆餅好吃，直到有一天吃到 Bills的鬆餅，那鬆軟的口感真的讓人難忘」。

胡士恩


若你不那麼愛吃甜食，但又想一探這股風潮的魅力，Jamling café的「大阪燒鬆餅」會傾覆你對於鬆餅的想像，本來鹹口胃也可以這麼好吃！



由三位日本老闆配合經營，位於仁愛圓環四周的Jamling cafe，雖臨近東區商圈，人車卻沒有那麼煩吵，多了一些午後悠閒的空氣。





DATA
Jamling café
地址：台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
德律風：（02）2701-2030
營業時候：常日12:00~21:00、沐日10:00-20:00，最後一小時不出餐

三位老闆中，有兩人來自信阪，於是靈機一動將鬆餅與大阪燒連系，鹹甜的醬汁與煎得香酥的培根，外層飄動的柴魚片更是經典，不測成為店裡的人氣口胃。為了再現能夠傳遞「幸福感」的鬆餅，Jamling café利用日本進口的小麥粉，乳製品和雞蛋也都經過嚴格挑選，老闆認為，因為製作的材料簡單，品質會直接回響反映在味道上，更需要講究。


Jamling café菜單上的口味，鹹甜各占一半，輕易客人在正餐時段也能享用甘旨鬆餅。
以下文章來自: http://news.sina.com.tw/article/20140926/13411065.html
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